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就在“二師兄”的本命年，豬肉價(jià)格迎來了新高度。都說物以稀為貴，受非洲豬瘟的影響，如今豬肉市場緊俏，為滿足需求，屠宰場引進(jìn)了屠宰場專用蒸汽發(fā)生器以加快豬肉的生產(chǎn)效率，下面我們就來看看效果如何？

為保障豬肉的衛(wèi)生和食用方便性，一般會(huì)將生豬先進(jìn)行脫毛處理，在這一過程中，屠宰場專用蒸汽發(fā)生器可高效快速地將水加熱，然后把待脫毛的豬浸泡在內(nèi)，并通過配套設(shè)備進(jìn)行脫毛。

 將水加熱的方式那么多，為什么要選擇屠宰場專用蒸汽發(fā)生器呢？

 其實(shí)，脫豬毛最講究的就是燒熱水的火候，若是不熟練的人來操作，水溫太高容易造成肉質(zhì)木化，影響后期的食用口感，反之，水溫太低則達(dá)不到脫毛的效果，一次次嘗試既浪費(fèi)時(shí)間，還會(huì)造成資源損耗。

 因此，蒸汽發(fā)生器便成了屠宰場最終的選擇，產(chǎn)氣量足，出氣快，最重要的是溫度可控，一鍵試全自動(dòng)運(yùn)行，可節(jié)約大把人力和時(shí)間，滿足屠宰場大規(guī)模的熱水需要。此外，屠宰場專用蒸汽發(fā)生器還能用于豬肉消毒、場地清潔、器械滅菌等。