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  我們都知道，番茄的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素、番茄紅素以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受人們的喜愛(ài)，通常為了提高番茄的食用價(jià)值，人們會(huì)將番茄制成番茄醬，番茄醬是常用的調(diào)味品。一般番茄醬生產(chǎn)加工廠為了提高生產(chǎn)效率會(huì)選擇使用食品加工專用燃?xì)庹羝l(fā)生器對(duì)番茄進(jìn)行生產(chǎn)加工。

番茄醬的制作方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，首先原料選擇是基礎(chǔ)，剔除裂果、損傷和成熟度不足的果實(shí)，洗果后將其倒入連接蒸汽發(fā)生器的烹飪爐中蒸熟。然后使用夾層鍋配套食品加工燃?xì)庹羝l(fā)生器將其進(jìn)行濃縮加工。從而得到酸甜可口的番茄醬。諾貝思食品加工燃?xì)庹羝l(fā)生器熱效率高，產(chǎn)氣均勻，物料放于夾層鍋中，用蒸汽加熱在半小時(shí)左右即可完成濃縮操作。

為了防止番茄醬瓶罐破裂，應(yīng)對(duì)番茄醬殺菌與冷卻溫度和時(shí)間進(jìn)行合理的控制。通常人們會(huì)依番茄醬包裝容器的傳熱性、醬體濃度和裝量而定，例如，用玻璃容器時(shí)應(yīng)采用逐漸降溫冷卻?；谶@些因素，一臺(tái)溫度調(diào)節(jié)快速精準(zhǔn)的滅菌設(shè)備自然是必不可少的，而食品加工燃?xì)庹羝l(fā)生器溫度壓力可調(diào)，實(shí)現(xiàn)了番茄醬制作的精準(zhǔn)控溫。使制作出來(lái)的番茄醬口感更香甜。通常經(jīng)過(guò)食品加工蒸汽發(fā)生器包裝出來(lái)的番茄醬，密封性較好，可以儲(chǔ)存一年以上。

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