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  說(shuō)到豆奶，相信大家一定都不陌生。豆奶被西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品，因?yàn)槎鼓讨兴拇蠖沽字梢约せ钅X細(xì)胞，提高老年人的記憶力與注意力。 那么問(wèn)題來(lái)了，你知道豆奶是如何生產(chǎn)加工出來(lái)的嗎？其實(shí)豆奶的生產(chǎn)加工離不開蒸汽發(fā)生器的功勞。

  豆奶的制作工藝大致分為四步：磨漿—預(yù)熱—?dú)⒕A存。首先將水和已經(jīng)用熱水浸泡８－12小時(shí)的大豆同時(shí)置于磨漿裝置內(nèi)磨漿，至大豆全部磨成豆?jié){為止；然后把豆?jié){置于配套豆制品加工蒸汽發(fā)生器的預(yù)熱罐內(nèi)預(yù)熱至55℃－70 ℃，同時(shí)打開均質(zhì)泵，將預(yù)熱罐內(nèi)的豆?jié){進(jìn)行攪拌剪切；再將經(jīng)預(yù)熱的豆?jié){置于配套豆制品加工蒸汽發(fā)生器的殺菌罐內(nèi)加熱至95－100℃后保溫15－20分鐘，在保溫的同時(shí)打開均質(zhì)泵進(jìn)行攪拌和剪切，并定時(shí)打開真空泵，抽除罐內(nèi)物料的豆腥味；最后就是貯存了，將殺菌處理后的豆奶置于貯存罐內(nèi)，在80－95℃的溫度下保存待飲用。 

  很多人也許會(huì)好奇，在豆奶的制作過(guò)程中，為何一定要配套豆制品加工蒸汽發(fā)生器使用呢？其實(shí)主要是因?yàn)?a href="http://m.tsycdata.com/zxhz/96.html" target="_blank" title="豆制品加工蒸汽發(fā)生器" style="color: rgb(255, 0, 0); text-decoration: underline;">豆制品加工蒸汽發(fā)生器可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，為豆奶生產(chǎn)提供恒溫恒壓。并且該蒸汽發(fā)生器熱效率高，產(chǎn)氣快，產(chǎn)生的高溫蒸汽還具有消毒滅菌的功效，加溫的同時(shí)還能實(shí)現(xiàn)滅菌，大大的節(jié)約了設(shè)備的使用成本，最重要的是該蒸汽發(fā)生器溫度壓力可調(diào)，可較好地保持豆奶的營(yíng)養(yǎng)成分，加工出的豆奶更加干凈衛(wèi)生，食用也更放心。

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