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綠茶生產(chǎn)加工使用烘干蒸汽發(fā)生器有何優(yōu)勢(shì)?

2018/3/18 9:11:13 次瀏覽

烘干蒸汽發(fā)生器

  春風(fēng)復(fù)蘇,陽(yáng)氣生發(fā),給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī),但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力,表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。多喝一些茶提神,能緩解春困帶來(lái)的不良影響。綠茶或花茶甘涼而兼芳香辛散之氣,特別是春天的綠茶,可以提神,令人神清氣爽,可使“春困”自消。除此之外,綠茶還具有去肝火、正氣、去寒氣的作用。因此,如今的茶葉市場(chǎng)可謂是供不應(yīng)求,通常茶葉加工廠為了提高茶葉生產(chǎn)效率,會(huì)使用烘干蒸汽發(fā)生器對(duì)綠茶進(jìn)行烘干。

烘干蒸汽發(fā)生器

  綠茶的生產(chǎn)工藝大致分為采摘、殺青、揉捻、干燥這四個(gè)階段。其中最重要的環(huán)節(jié)就是殺青和干燥了。殺青的目的是通過(guò)高溫快速破壞酶的活性,停止其酶促氧化作用,使殺青過(guò)程形成的品質(zhì)固定下來(lái)。炒青必須當(dāng)鍋溫達(dá)到220∽260℃時(shí)方可投入做青葉,以掌握“適當(dāng)高溫、投青量適中、翻炒均勻、快速短時(shí)、殺熟殺透”為原則。當(dāng)鍋中“啪啪”之聲停止,略有沙沙聲音,葉質(zhì)柔軟稍有黏性,聞?dòng)星寮儾柘悖纯上洛伻嗄?。歷時(shí)3∽5分鐘。而在此環(huán)節(jié)中,烘干蒸汽發(fā)生器可以提供源源不斷的蒸汽,為茶葉殺青提供有力保障。

烘干蒸汽發(fā)生器

  其次就是茶葉的干燥環(huán)節(jié),茶葉烘干的過(guò)程中,對(duì)溫度要求相當(dāng)之高,溫度太高,會(huì)破壞茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分,甚至還會(huì)影響茶葉的外觀,溫度太低,達(dá)不到良好的烘干效果,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致茶葉受潮發(fā)霉。而烘干蒸汽發(fā)生器可根據(jù)茶葉烘干需求調(diào)節(jié)溫度和壓力,為茶葉烘干創(chuàng)造有利條件。

烘干蒸汽發(fā)生器

  使用烘干蒸汽發(fā)生器對(duì)茶葉進(jìn)行烘干,無(wú)論是時(shí)間還是溫度上的控制都比傳統(tǒng)的渥堆方法要更勝一籌,通過(guò)茶葉烘干蒸汽發(fā)生器加工出來(lái)的綠茶品質(zhì)和口感也得到了很大的提升。茶葉烘干蒸汽發(fā)生器熱效率高,產(chǎn)氣快,最重要的是使用該蒸汽發(fā)生器生產(chǎn)加工出來(lái)的綠茶無(wú)論是色澤、口感和品質(zhì)都得到了很大的提升。

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