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  春節(jié)即將來臨，又到了吃筍干的季節(jié)，很多地方都有過年吃筍干的風(fēng)俗，筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。而筍干在生產(chǎn)加工過程中，卻離不開烘干蒸汽發(fā)生器。

　　竹筍味道鮮美可口，營養(yǎng)價值非常高。為了方便貯藏，人們通常會將其烘干，制成筍干，竹筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸以及微量元素。是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。那么竹筍是如何進行烘干的呢？其實烘干蒸汽發(fā)生器在筍干的生產(chǎn)制作過程中起到了至關(guān)重要的作用。

　　竹筍烘干最重要的就是溫度的控制，溫度過高或過低，都會影響到竹筍的成型以及后續(xù)的銷售問題。傳統(tǒng)的竹筍烘干方法主要是曬干，經(jīng)過曬干的竹筍隨著水分的流失竹筍顏色會變深，非常影響美觀。在天氣不好的時候，甚至容易產(chǎn)生霉變，然而使用竹筍烘干蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽較柔軟。是一種溫和的干燥方式，表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，保證了烘干的竹筍品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。最重要完全不用考慮天氣因素。隨時隨地想怎么烘干就怎么烘干。

　　相比于傳統(tǒng)的烘干方法，諾貝思烘干蒸汽發(fā)生器熱效率高，具有熱能回收裝置，可有效降低能源消耗，節(jié)省運行成本。且該蒸汽發(fā)生器可根據(jù)竹筍烘干需求調(diào)節(jié)溫度和壓力，能較好地控制整個干燥過程，保證烘干后的筍干色澤更光亮。

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