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  石鍋魚(yú)作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚(yú)放在石鍋內(nèi)使用烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過(guò)一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋"石鍋魚(yú)"誕生了。然而隨著人們健康意識(shí)的不斷加強(qiáng)，使用石鍋魚(yú)專用蒸汽發(fā)生器烹飪的升級(jí)版“蒸汽石鍋魚(yú)”成為了中國(guó)的綠色健康飲食文化。

　　那么很多人就會(huì)好奇了，“蒸汽石鍋魚(yú)”跟“石鍋魚(yú)”究竟有何不同之處呢？我們都知道，想要制作一鍋口感鮮美的石鍋魚(yú)，除了選材要新鮮，烹飪手法以及火候的控制也很關(guān)鍵。

　　傳統(tǒng)的石鍋魚(yú)在烹飪的過(guò)程中，如果火候不太穩(wěn)定，石鍋魚(yú)的口感也會(huì)受到很大的影響，而且，使用傳統(tǒng)的烹飪方法制作石鍋魚(yú)還會(huì)耗費(fèi)大量的時(shí)間以及精力。而“蒸汽石鍋魚(yú)”主要是采用石鍋魚(yú)專用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽對(duì)石鍋魚(yú)進(jìn)行烹飪加工，由于該蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽純凈衛(wèi)生，全程無(wú)油煙，保證了石鍋魚(yú)的綠色健康，且該蒸汽發(fā)生器熱效率高，3—5分鐘就能產(chǎn)生飽和蒸汽，大大縮短了石鍋魚(yú)的烹飪時(shí)間，最重要的是，石鍋魚(yú)專用蒸汽發(fā)生器可以均衡控溫，避免了因火候不穩(wěn)定影響到石鍋魚(yú)的口感。

　　由此可見(jiàn)，使用石鍋魚(yú)蒸汽發(fā)生器烹飪加工的“蒸汽石鍋魚(yú)”無(wú)論是從烹飪效率還是綠色健康的角度來(lái)看，都更勝一籌，難怪如此受歡迎。諾貝思石鍋魚(yú)蒸汽發(fā)生器能夠最大限度的滿足石鍋魚(yú)店的烹飪需求。同時(shí)，石鍋魚(yú)蒸汽發(fā)生器帶有自動(dòng)報(bào)警保護(hù)設(shè)備，安全性極高，全自動(dòng)設(shè)置，方便省事。大大降低了石鍋魚(yú)店的生產(chǎn)成本。

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