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  盛夏正是李子成熟的季節(jié)，李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用。李子中含有多種營養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的"超級水果"。因此在盛夏季節(jié)，很多釀酒廠都喜歡用李子來釀酒。然而李子酒的釀造又離不開釀酒蒸汽發(fā)生器的功勞。

　　李子酒一般采用優(yōu)質(zhì)的李子釀制，經(jīng)過復(fù)雜的生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。在釀造時除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。低于8%則算不上李子酒了，高于16%李子酒內(nèi)的酒精會殺死絕大部分菌類，如酵母菌，正是李子酒釀發(fā)的必須真菌，首先將李子洗干凈放入容器內(nèi)打碎，再加入少許蜂蜜，然后密封發(fā)酵，經(jīng)過釀酒蒸汽發(fā)生器蒸餾出來即可。

　　諾貝思釀酒蒸汽發(fā)生器可根據(jù)李子酒在發(fā)酵需求調(diào)節(jié)溫度和壓力，使李子酒度數(shù)不會太低也不會太高。最重要的是釀酒蒸汽發(fā)生器所產(chǎn)生的高溫蒸汽具有消毒滅菌的功效?？梢杂行Х乐褂泻ξ⑸锏那秩?，同時也避免了酵母菌在空氣充足時大量消耗可發(fā)酵性糖，保證李子酒發(fā)酵正常進(jìn)行。

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