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  腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養(yǎng)成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。腐竹食用價值雖高，但是生產工藝卻比較復雜。腐竹加工專用72KW高壓防爆蒸汽發(fā)生器可讓腐竹生產工藝變得更簡單。

　　腐竹生產工藝大致可以分為：選豆—泡豆—磨漿—漿渣分離—煮漿—過濾—成型—提取腐竹—烘干—回潮—分揀包裝—成品。其中煮漿、烘干、包裝都離不開腐竹加工專用72KW高壓防爆蒸汽發(fā)生器。煮漿環(huán)節(jié)看似簡單，實則技巧很多。豆?jié){入火猛煮時需要合理控制溫度，并不是隨便蒸煮，因為它會直接影響腐竹的質量。傳統(tǒng)加熱蒸煮方式溫度不好控制，極易糊鍋，而采用腐竹加工專用72KW高壓防爆蒸汽發(fā)生器即可避免這個問題。在蒸煮時，72kw高壓防爆蒸汽發(fā)生器可根據(jù)腐竹生產需求調節(jié)溫度和壓力，從而最大極度滿足生產需求。

　　而腐竹烘干環(huán)節(jié)溫度控制也相當重要，傳統(tǒng)烘干方法是使用晾曬，晾曬是通過陽光的熱量自然干燥，但是由于自然烘干溫度不穩(wěn)定，而且受熱不均勻，無法達到好的烘干效果，因此越來越多腐竹生產廠家選擇使用腐竹加工專用72KW高壓防爆蒸汽發(fā)生器配套烘干房來對腐竹進行烘干，72kw高壓防爆蒸汽發(fā)生器不僅可以有效控制腐竹生產的時間和溫度，最重要的是他所產生的高溫蒸汽還可以起到消毒滅菌的功效，從而為腐竹生產提供了有力保障。緊接著就是腐竹的包裝工藝，利用72kw高壓防爆蒸汽發(fā)生器所產生的高溫蒸汽對腐竹進行包裝封口也是腐竹生產加工廠的必要手段。

　　由此可見，腐竹生產使用腐竹加工專用72KW高壓防爆蒸汽發(fā)生器可謂是一舉多得，腐竹生產加工廠之所以會選擇腐竹加工專用72KW高壓防爆蒸汽發(fā)生器還有一個非常重要的原因就是該蒸汽發(fā)生器屬于高壓防爆產品，可以有效保證腐竹生產的安全進行，同時為腐竹生產加工廠工作人員的人身安全提供了有力保障。最重要是該蒸汽發(fā)生器讓腐竹生產工藝變得更簡單的同時，效率也得到了很大的提升。

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