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  隨著人們健康意識(shí)的不斷提高，越來越多人吃東西追求的不在單單只是味道口感了，他們更注重的是營養(yǎng)和健康。就拿很多人都愛吃的面包為例，面包的種類有很多，其中最受歡迎的就屬谷物面包和全麥面包了。但是無論是谷物面包還是全麥面包，它們的制作都離不開面包制作專用GH18KW蒸汽發(fā)生器。

　　從營養(yǎng)和健康方面考慮，谷物面包大量采用谷物、果仁等作為原料，含有很豐富的膳食纖維礦物質(zhì)，有助于提高人體的新陳代謝。全麥面包也有很豐富的膳食纖維，能讓人比較容易產(chǎn)生飽腹感。谷物面包和全麥面包都制作工藝大體相同，都需要經(jīng)過：調(diào)制面團(tuán)→發(fā)酵→分割搓圓→中間醒發(fā)→成型→入盤（聽）→醒發(fā)→烘烤→冷卻→包裝等環(huán)節(jié)。其中發(fā)酵和烘烤是最難的，在這兩個(gè)環(huán)節(jié)中，稍有不慎就會(huì)對(duì)面包口感和外觀造成很大的影響。然而GH18KW蒸汽發(fā)生器卻在這兩個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

　　有過面包烘培經(jīng)驗(yàn)的人都知道，制作全麥面包和谷物面包時(shí)，發(fā)酵和烘烤環(huán)節(jié)中最難的就是溫度和時(shí)間的控制。GH18KW蒸汽發(fā)生器可根據(jù)面包發(fā)酵的需要來調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間。為面包烘培創(chuàng)造了有利條件。

　　GH18KW蒸汽發(fā)生器采用蒸汽進(jìn)行烤制，經(jīng)過它烤制出來的面包不會(huì)太硬，而且還會(huì)讓面包帶有充足的水分。并且這個(gè)水分（濕度）還可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)，因此深受大小型面包店的青睞。

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