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        說到膜片，很多吃貨的口水就要掉下來了。我們小時候吃的最多的就數(shù)一塊錢一袋的那種饃片了。饃片又叫饃干(香饃片)，是以面粉、酵母、水為主要原料，輔以奶粉、鹽、糖、棕櫚油、雞蛋等原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ，營養(yǎng)豐富、口感香酥、色澤誘人、風味獨特、老少皆益的大眾休閑食品。那么你們知道膜片是如何制作出來的嗎？制作香脆可口的烤饃片怎能少得了食品加工蒸汽發(fā)生器。

　　烤饃片的生產(chǎn)工藝大致有這幾個流程：和面、壓面、成型、醒發(fā)、蒸、冷卻、切片、烘干、噴油、灑料、冷卻、包裝。其中，這其中有很多步驟都是配套食品加工蒸汽發(fā)生器完成的。

　　首先在和面的時候，為了使物料混合更加均勻、保證膜片口感，通常會采用攪拌鍋配套蒸汽發(fā)生器進行使用。緊接著在面團醒發(fā)的時候，食品加工蒸汽發(fā)生器能夠根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)溫度，起到很好的溫度控制作用。然后就到了關(guān)鍵的一步，那就是蒸，蒸自然是離不開蒸汽發(fā)生器了。蒸汽發(fā)生器蒸制饃，熱效率高達98%，3—5分鐘產(chǎn)生飽和蒸汽，極大提高蒸饃效率與口感。最后在烘干和包裝過程中，同樣也需要食品加工蒸汽發(fā)生器提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。

　　由此可見，食品加工蒸汽發(fā)生器在膜片生產(chǎn)工藝中的作用可謂是相當?shù)拇??？攫x片的生產(chǎn)工藝中很多環(huán)節(jié)都會用到食品加工蒸汽發(fā)生器。不得不說，烤饃片生產(chǎn)確實離不開蒸汽發(fā)生器。諾貝思食品加工蒸汽發(fā)生器品牌引領(lǐng)行業(yè)17年，掌握產(chǎn)品核心技術(shù)，在食品加工行業(yè)應(yīng)用已相當成熟與廣泛。

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