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蒸汽發(fā)生器在屠宰場內(nèi)得到了廣泛的應(yīng)用,利用高溫蒸汽可以對肉制品的清潔消毒,同時也適用于廚房工具和餐具的清洗,從而提升其清潔度,以確保食品的衛(wèi)生安全。
蒸汽發(fā)生器能夠產(chǎn)生大量的恒溫水,能夠充分滿足規(guī)模化屠宰場的熱水需求。運用蒸汽發(fā)生器能夠確保熱水的穩(wěn)定供應(yīng),使得屠宰場可以根據(jù)氣溫需求來調(diào)控熱水供應(yīng),以確保屠宰場的生產(chǎn)環(huán)節(jié)的順利進行。蒸汽發(fā)生器所產(chǎn)生的高溫蒸氣具有強大的消毒殺菌能力,在保障食品安全方面發(fā)揮著重要作用。屠宰場采用蒸汽發(fā)生器進行高溫消毒和皮毛處理,可以使肉類處理過程更為安全,進而提升食品的衛(wèi)生標準。
屠宰場使用蒸汽發(fā)生器對生豬肉進行脫毛處理。通過使用燃氣蒸汽發(fā)生器把水加熱至60攝氏度左右,讓豬體浸沒于其中進行脫毛,大幅度提升了生產(chǎn)效率。此外,蒸汽發(fā)生器操作簡便且穩(wěn)定性較高,能夠有效地節(jié)約脫毛所需的時間。蒸汽發(fā)生器可以實現(xiàn)一鍵式操作,無需專門的監(jiān)管人員,從而使得屠宰場能夠節(jié)約大量的人力資源。
江蘇省食爾康食品有限公司購買了一臺機器型號為AH60KW的蒸汽發(fā)生器,用于保持屠宰場湯池恒溫??蛻羰褂梦覀冊O(shè)備來讓湯池的水維持恒溫60-62度,湯池里大約有2噸,池子有溫度計,一般用太陽能燒熱水,有個10噸的保溫水箱,天陽能不能起很好作用的時候(陰天、下雨天),用生物質(zhì)鍋爐來燒,我們設(shè)備主要起恒溫輔助作用。當水溫低于60度,開設(shè)備通蒸汽,當溫度達到,關(guān)掉設(shè)備,夏天開2個多小時,冬天時間稍長些開3個多小時。