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黑木耳被稱為“中國食品中的黑色瑰寶”。黑木耳的栽培方法是世界農(nóng)學(xué),園藝和菌藝史上獨(dú)特的。 木耳可以有效預(yù)防鐵缺乏性貧血,血栓形成,動(dòng)脈硬化和冠心病,還具有抗癌作用。然而,由于木耳的儲(chǔ)存和保存困難,許多木耳種植者選擇使用木耳烘干的燃?xì)庹羝l(fā)生器來干燥木耳,干燥后的木耳更容易保存,且還依然保持木耳的營養(yǎng)
木耳市場需求非常大。但是,由于新鮮木耳的儲(chǔ)存和保存困難,許多木耳種植者選擇使用電蒸汽發(fā)生器進(jìn)行木耳的干燥。并且由于木耳是膠質(zhì)食用菌,因此質(zhì)地柔軟,并且容易粘塊。儲(chǔ)存和保鮮木耳比較困難。即使在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸葪l件下,它也只能保存2-3周,因此新鮮的木耳不應(yīng)長時(shí)間保存,應(yīng)及時(shí)通風(fēng)和通風(fēng)以防發(fā)霉。因此,將新鮮的木耳烘干成干木耳非常重要,有利于儲(chǔ)藏和銷售。大規(guī)模生產(chǎn)通常需要燃?xì)庹羝l(fā)生器來進(jìn)行木耳的干燥。
通常,木耳烘干如果溫度過高,水分的去不了濕,很容易使木耳變形。烘干的溫度太低,無法達(dá)到有效的干燥效果,無法完好的儲(chǔ)存。木耳干燥的最佳溫度為45℃至50℃。如果使用傳統(tǒng)的烘干方法,則整個(gè)干燥過程將花費(fèi)10到14個(gè)小時(shí)。效率低且溫度難以控制,但是如果使用燃?xì)庹羝l(fā)生器進(jìn)行木耳烘干,則可以大大縮短木耳的烘干時(shí)間。最重要的是,蒸汽發(fā)生器除了可以控制調(diào)節(jié)木耳烘干的溫度外,還可以為木耳烘干創(chuàng)造恒溫烘干條件。燃?xì)庹羝l(fā)生器的溫度和壓力是可調(diào)的,因此可以為木耳烘干提供精準(zhǔn)的環(huán)境溫度調(diào)節(jié),為木耳的質(zhì)量得到保障。
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