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經(jīng)調(diào)查，餐具手工清洗消毒的殺菌率只能達到20.5%，化學洗滌劑的殺菌率也只有72.8%，而結合餐具清洗消毒蒸汽發(fā)生器的蒸汽殺菌率高達98.5%以上，并且無任何有害物質(zhì)殘留。

長沙市天心區(qū)新正康餐具配送中心是一家集中式餐具消毒服務企業(yè)，由于前期使用的火牌燃氣爐很廢氣，現(xiàn)在改用諾貝思的餐具清洗消毒蒸汽發(fā)生器配套餐具清洗消毒烘干一體機使用。

清洗過的餐具中其實還存在很多的致病菌，像大腸桿菌和沙門氏菌在100攝氏度的條件下就會死亡，而炭疽芽孢和蠟樣芽孢則耐高溫性較強，可能在100攝氏度的環(huán)境下仍能存活，那就意味著需要餐具消毒設備提供更高的溫度。

更高的溫度需求對于餐具清洗消毒蒸汽發(fā)生器來說是輕而易舉，它的最高溫度能達到171攝氏度，而且設有多個溫度調(diào)控檔位，滿足不同的滅菌溫度需求。當消毒溫度只需要100攝氏度時，我們對蒸汽發(fā)生器進行設置，避免因不需要的高溫蒸汽造成原料浪費。

在一年后的售后服務中，我們諾貝思技術了解到，該企業(yè)使用餐具清洗消毒蒸汽發(fā)生器過程中基本沒有出現(xiàn)過故障，而且滅菌徹底，效率高還節(jié)能，客戶表示非常滿意。