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湖南長沙某公司購買了諾貝思燃?xì)庹羝l(fā)生器配套夾層鍋生產(chǎn)梅菜扣肉，思燃?xì)庹羝l(fā)生器廠家咨詢電

話400-188-4556

總眾所周知，梅菜扣肉是一道蒸菜，做好蒸菜，除了要考慮原料的新鮮度、原料的形態(tài)、原料的質(zhì)感等

因素外，關(guān)鍵的是要掌握好蒸制火候，否則就難做出味道鮮美的蒸菜，諾貝思燃?xì)庹羝l(fā)生器在這道菜

中起著重要作用。

湖南長沙某食品加工企業(yè)主要經(jīng)營速凍食品、豆制品等生產(chǎn)制造，梅菜扣肉就是該公司的一道名菜，為了滿

足不斷擴(kuò)大的市場需求，該公司購買了諾貝思燃?xì)庹羝l(fā)生器配套夾層鍋生產(chǎn)梅菜扣肉。

要想做出質(zhì)地細(xì)嫩糯而形整的梅菜扣肉，需要旺火沸水長時(shí)間蒸制，如果火候不到，則老韌難嚼。用傳統(tǒng)的加

熱方式不僅耗時(shí)而且效率低，很難掌控溫度和火候。該公司改用諾貝思燃?xì)庹羝l(fā)生器后能精準(zhǔn)掌握溫度及時(shí)

間，大大提高了生產(chǎn)效率及產(chǎn)品質(zhì)量。

據(jù)負(fù)責(zé)人透露，燃?xì)庹羝l(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽本身比沸水溫度高1゜C左右，在蒸箱、蒸鍋中還具有了一定的壓力，

使溫度能達(dá)到更高。燃?xì)庹羝l(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽可以烹制梅菜扣肉，軟糯酥爛具有鮮明的特點(diǎn)，而且蒸汽蒸菜

對(duì)營養(yǎng)素破壞較少，保留了食材本身的鮮味。

該公司選用的是諾貝思潔凈系列食品加工燃?xì)庹羝l(fā)生器，這是新一代蒸汽發(fā)生器，是諾貝思自主研發(fā)的第三

代產(chǎn)品，主要服務(wù)于食品醫(yī)療行業(yè)。潔凈系列蒸汽發(fā)生器經(jīng)過精心定制、精密打造配備眾多先進(jìn)的安全功能，

滿足了最嚴(yán)苛的食品、醫(yī)療行業(yè)對(duì)蒸汽品質(zhì)的需求，也是諾貝思最大的自我飛躍。